Ceapa e un ingredient destul de des folosit la gatit. Multi o urasc pentru ca ii face sa planga sau pentru mirosul care ramane pe mana. Eu eram din categoria lor. Dar cu timpul am aflat mai multe despre ceapa.
1. Cum sa scapi de mirosul de ceapa de pe maini: te freci pe maini cu niste zeama de lamaie si apoi cu sapun si apa.
2. Cum sa nu-ti mai curga ochii de la ceapa: cureti stratul superior, tai ceapa in 2 si apoi le pui in apa rece pentru 15-30 de minute.
3. Ceapa (si la fel si usturoiul) trebuie pastrate numai intr-un loc uscat si la o temperatura potrivita, fara lumina; a se evita inghetarea
4. Atunci cand caliti ceapa pentru diferite mancaruri,cand prinde o culoare aurie, turnati o lingura de apa calda si lasati-o sa fiarba pana se evapora. Astfel ceapa va avea un gust dulce in macare si nu se va simti atat de puternic. Valabil la lasagna, chiftele si alte mancaruri in care nu va doriti sa se simta gustul puternic al cepei.
5. Ceapa trecuta prin putin zahar tos curata petele de rugina de pe cutite.
6. Cand prajiti ceapa si vreti sa fie crocanta, inmuiati bucatile de ceapa in lapte si abia apoi prajiti-o
7. Daca vreti sa nu vi se mai innegreasca ceapa cand o prajiti, inainte de a o pune in ulei incins treceti bucatile de ceapa prin putina faina.
8. Daca dupa ce ati dezlipit etichetele de pe sticle si/sau borcane si inca ramane lipicos si mai sunt si resturi de eticheta, frecati locul cu o ceapa taiata.
Daca mai stiti si voi altele, lasati un comentariu si marim lista 
#1 by mihaela on February 6, 2009 - 8:23 am
ionut te-am pus pe lista.la cat mai multe articole si vizitatori!!!!
despre ceapa chiar am vazut zilele trecute un truc la rtl:sa o cureti si maruntesti respirand pe gura si asa scapi de lacrimi.
#2 by Ionut on February 6, 2009 - 11:34 am
Mihaela, multumesc mult, sa fie!
E o idee buna sa respiri asa. Desi cred ca e cam greu sa te concentrezi…