Cu ce vrei sa mananci ceafa de porc, draga? Cum cu ce? Cu cartofi prajiti! Sau, daca e la “cura”, vrea cu piureu.
Mai barbati, mai lasati-o dracu’ de treaba, mai exista si alte garnituri!
Incep prin a va recomanda cartofii cu cascaval si smantana.
Hai sa vedem de ce avem nevoie. Pai de:
- 600 g cartofi
- 100 g cascaval
- 100 g smantana
- 1 legatura de patrunjel sau patrunjel uscat, cam 1 lingura
- 30 ml ulei (sau 1 lingura jumate-doua)
- o jumatate de lamaie
- 1 lingurita de sare (sau mai mult, dupa gust)
- un pic de piper (alb, negru sau amestec)
Dupa ce spalam bine cartofii, ii punem la fiert in apa rece cu sare. Dupa ce s-au fiert si i-am scos din apa, ii lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit ii curatam de coaja si se taie in cubulete de cam 1-2 cm si ii punem la prajit cu uleiul.
Dupa ce s-au rumenit pe toate partile (adica ii mai amestecati din cand in cand, dar cu grija) dam tigaia la o parte de pe foc, condimentam cu sare, piper si patrunjel, ii stropim cu zeama de la jumatatea de lamaie si apoi adaugam cascaval ras pe razatoarea mare. Mai lasam pe foc pana se topeste cascavalul. Punem smantana, amestecam rapid si gata.
Cand ii mancam putem sa punem deasupra niste patrunjel proaspat tocat sau uscat.
La un moment dat nu am avut cascaval, asa ca am incercat cu branza. Merge si sunt la fel de buni, numai sa fie branza mai tare, nu feta sau mai stiu eu ce alta branza moale.
Deschideti ochii, oameni buni! Mai renuntati la garniturile clasice!
Pofta buna!
#1 by Lidia on February 5, 2009 - 1:59 pm
deci in loc de cartofi prajiti, cartofi prajiti cu cascaval si smantana.
wow, asta schimba totul.
P.S.: cascaval si smantana + ceafa de porc e o combinatie cu adevarat gourmet.
bleah..
#2 by Ionut on February 5, 2009 - 2:05 pm
Lidia, exemplul cu ceafa era doar un exemplu, pentru ca multi barbati mananca doar ceafa, pentru ei ceafa e si leguma.
Pe de alta parte gandeste-te ca sunt oameni care nu mananca decat cartofi prajiti. Asta e un pas inainte.
Si in plus cartofii sunt intai fierti. Si nu sunt prajiti pur si simplu
E totusi o varianta mai buna decat cartofii prajiti. O sa vina si garniturile de legume, dar nu vrem sa speriem oamenii din prima, nu?
Si… Multumesc mult pentru comentariu!
#3 by dawgama on February 5, 2009 - 3:45 pm
am facut si eu si mi-au placut.
thx.
#4 by Ionut on February 5, 2009 - 11:19 pm
super, ma bucur mult! In curand si alte exemple
#5 by zuma on February 19, 2009 - 4:51 am
Nu prea am inteles nimic..
#6 by Ionut on February 19, 2009 - 6:24 am
ce n-ai inteles, zuma?