Nu toata lumea sta la curte sau nu toata lumea are o curte unde sa se duca pentru un gratar. Tocmai d’aia vreau sa va prezint o reteta speciala, pe care iubita mea sotie a inventat-o pentru mine saptamana trecuta.
Nu trebuie multe, in cazul asta am facut un muschi de porc si un pastrav la gratar. Pentru garnitura am avut nevoie de: 2-3 fire de ceapa verde, 2-3 fire de usturoi verde, 3 vinete, 3 ardei, 2 dovlecei, vreo 10 ciuperci si putin cascaval. Bine, si un amestec de verdeturi, “Verdeturi Italiene” in rasnita de la Kotanyi (sare de mare, rozmarin, cimbru, boia dulce, piper negru, cimbrisor, busuioc, tarhon).
Cum se face? Sa incepem cu legumele.
Luam vinetele si le taiem rondele. Le lasam un pic intr-un vas cu sare pentru cateva minute.
Le punem pe gratarul de teflon si punem putin ulei de masline peste. Langa punem si niste ciuperci, in care punem cascaval (preferabil afumat) si presaram niste chili (tot de la Kotanyi).
Spuneam si de alte legume. Taiem dovleceii rondele, ardeii felii, taiem si ceapa si usturoiul si le punem pe toate pe gratar.
Si asa ies legumele pe gratar, cu zeama din legume facand garnitura perfecta. Pentru ce?
Pentru friptura de porc pe care am lasat-o un pic la marinat cu verdeturile de care am mai zis inainte.
Si spuneam ceva si de un pastrav, nu?
O masa delicioasa, ce sa spun.
Incercati si o sa va convingeti. Si da, se poate face gratar foarte bun si in bucatarie.
Sar’mana pentru masa, asta e tot ce am eu de zis 
#1 by YODA on May 29, 2009 - 7:37 am
Eu am curte ( şi mi se face curte), dar n-o prea folosesc în scop grătăresc şi uite că mîine chiar o să fac un grătar. Bine, tata o să-l facă că eu sînt cam incapabil
#2 by Ionut on May 29, 2009 - 7:41 am
Hai, mai, Yoda, ca nu e chiar asa de greu… Se face usor… Trebuie doar sa stai langa el si, cand vezi ca lucrurile incep sa capete o culoare mult prea inchisa, e clar ca trebuie sa le scoti de pe foc, indiferent daca sunt legume sau e vorba de carne
#3 by Sorina on August 12, 2009 - 10:39 am
arata foarte bine…felicitari
#4 by Retete de slabit on October 17, 2009 - 4:53 am
nu prea se compara un gratar facut pe foc cu lemne cu unul facut pe gaz in bucatarie, dar in ciuda acestui fapt si gratarul tau arata destul de bine
#5 by alina on January 16, 2010 - 2:02 pm
Numai cand vad tigaia imi trece pofta …zau asa tigaia aia se freaca cu cif foarte bine .
#6 by Ionut on March 1, 2010 - 8:08 am
alina, daca taceai filosof ramaneai… Tigaia era noua, era curata, la prima folosire. Dar e greu sa-ti dai seama ca d’aia se cheama gratar, ca se prajesc lucruri pe el si e normal sa apara prajeala…