Pe langa omlete, din oua se pot face si oua ochiuri. Ne-am obisnuit pana acum cu ochiurile clasice sau cu aceleasi ochiuri pe care le punem peste spanac.
Cum romanul nu are imaginatie sau experienta in ale gatitului, iata un ajutor: ochiuri spaniole!
Ai nevoie de 1 cartof, care se curata si se taie in felii, ceapa taiata felii subtiri, cam 200g de costita taiata in bucatele.
Asta e prima parte.
Ungeti cu unt o cratita, iar apoi puneti un strat de cartofi, presarati nistge sare si piper, adaugati niste ceapa si cateva bucatele de costita (puteti adauga si niste slaninuta, daca aveti pofta; fiind mic dejun, aveti voie un pic 
). Repetati operatia pana terminati toate ingredientele. Adaugati 1 pahar de lapte si puneti tigaia pe foc mediu cam 30 de minute.
Faceti apoi cu o lingura 4 adancituri si in fiecare spargeti cate un ou (deci 4 oua, da?).
Bagati tigaia la cuptor (preincalzit vreo 5 minute) pentru vreo 8-10 minute, pana se prind ochiurile. Si asta e tot.
Dar e tare bun!
Pofta buna!