Dupa cum spuneam si in reteta anterioara de omleta, sunt adeptul omletei “sanatoase”, adica din multe oua, cu conditia sa se manance dimineata sau la pranz si doar o data pe saptamana (se spune ca e sanatos sa mananci cam 4 oua pe saptamana, dar nu mai mult).
Buun, deci avem nevoie de 6 oua, pe care sa le “batem” cu 3 lingurite de pesto (gasiti in magazine, e o pasta de branza rasa cu busuioc – se pare ca incepe sa-mi placa pesto-ul destul de mult).
Punem la incins o tigaie cu 2 linguri de ulei (de floare) si apoi punem ouale, amestecand si ducand marginile spre centru. Cand incep sa se desprinda de tigaie, adaugam niste branza telema, cam 150 g taiata bucatele. Punem si o rosie taiata cubulete.
Tot ce mai trebuie e un capac cu care acoperim tigaia pana se topeste branza.
Punem frumos omleta apoi in farfurie si dam navala 
Pofta buna!
Aaa, da, si nu e vorba de o portie de o singura persoana, da?