Imi place sa mananc paine facuta in casa. Am primit si o masina de paine si am tot postat retete.
Nu intotdeauna insa iese painea. Prea multa faina, alta calitate, prea multa/putina apa, nu stiu. Diferite motive. Creste painea si, cand sa intre in procesul de copt (ultima ora la masina Team) “cade”. Pana de curand aruncam painea care iesea prost. Sau aruncam coca.
Pana ne-am gandit sa o folosim cu succes. Cum? Terminand procesul in cuptor.
Dupa atata timp de facut paine la masina imi dau seama inca din primele 20 de minute daca nu iese. Asa ca ma pregatesc pentru cuptor. Cu 10-15 minute inainte sa inceapa coptul dau drumul la cuptor. Scot apoi forma/formele pe care vreau sa le umplu cu coca framantata si crescuta de masina.
Ung forma/formele cu unt/ulei si apoi presar niste faina si apoi pun coca inauntru.
Apoi pun totul la cuptor. Focul mic, sa nu se prajeasca/intareasca painea (coaja) si sa se faca mai buna painea. Asta cam 1 ora.
Si gata painea buna!
