Din ce in ce mai multa lume isi cumpara sau primeste cadou masina de facut paine. Eu fac parte din a doua categorie. Recunosc ca mi-am dorit-o destul de mult. Si am primit un model Team, BBA8. M-am gandit ca e altceva sa mananci paine facuta in casa. In primul rand pentru miros, dar si pentru ca stii ce ingrediente folosesti si astfel stii cat de sanatoasa e painea.

Prima reteta de paine, pentru ca tot va recomandam sa mancati sanatos, pentru ca “la masa e altfel”, e una pentru painea frantuzeasca. Esential este sa puneti ingredientele in ordinea care trebuie. Dupa ce s-a terminat de facut painea, trebuie sa o lasati sa se raceasca pe un suport cel putin o ora pana sa o feliati.

Traditional, painea frantuzeasca are crusta crocanta si textura interioara este mai usoara decat la majoritatea painilor.

Pentru painea frantuzeasca trebuie sa alegeti programul special (Francais), in principiu al doilea, dar pentru mai multe detalii uitati-va in manualul masinii pe care o aveti. Apoi alegeti culoarea crustei (deschisa/medium/inchisa) si cantitatea.

Am doua retete: pentru 675 g si 900g.

Paine frantuzeasca: 675g

1 1/4 cana cu apa, adica 290ml, conform canii-masura pe care o am eu

2 linguri-masura (pe care o aveti de la masina) de ulei – eu folosesc ulei de floarea soarelui.

1 1/2 lingurite-masura de sare

2 linguri de zahar

2 1/2 cani de faina – cam 545 g faina. Ei, aici e aici. Paharul nu se bate ca sa batatoriti faina si nici nu se agita. Turnati faina in pahar si apoi niveliati cu ceva care are marginea dreapta. Altfel o sa aveti prea multa faina. Deci nu trebuie sa fie 545 g, ci sa aveti grija sa ajunga la semnul respectiv. Nefiind tasata, o sa fie mai putina faina, fizic.

1 1/4 lingurite cu drojdie uscata. Uscata, nu umeda!

Paine frantuzeasca: 900g

1 1/2 cana cu apa – 350 ml

2 linguri de ulei

2 lingurite de sare

2 1/2 linguri de zahar

3 1/2 cani cu faina – 790g – repet, e doar echivalentul ca masura. Daca pe cana aveti masura 1 cup, folositi-o pe aceea!

1 1/2 lingurite cu drojdie cu crestere rapida.

Stiti ce buna iese? Uitati dovada!

Pofta buna!